何でも良く知っている人がいますよね。そんな人の話を聞くと、尊敬してしまいます。
本当に良く知っている人は、「こうするのが一般的だけど、こういう場合はこうすれば良いんだよ」なんて、
それぞれに適した、少し楽な方法ややり方をアドバイスしてくれたります。
あるていど物事を知った上で、ゆとりがある時はあるように、ゆとりがない時は無理しすぎないように
暮らしていくのが良いのではないでしょうかとこの頃思います。。
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未来へ！ |
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【正月料理】
元旦の朝のお雑煮は、何十年と年をとってもあらたまります。
それに「お屠蘇」を少しだけ。
（お屠蘇は、肉桂、山椒など漢方薬を味醂または日本酒に
浸したもの）
[お雑煮]
もともとは、大晦日に神様にお供えしたものを、元旦に下げて
一緒に煮込んだもの。
私の家内は、京都人なので｢白味噌に糸鰹と頭芋」、結婚して
２０年以上経つのに一人でそれを食べます。
私は「すまし雑煮に岩海苔」です。正月から夫婦バラバラですね。
こちらの地方には、「小豆の甘い雑煮」もありますよ。
「おせち料理」
お節は、年５回ある節句に神様に供える料理。そのお下がりを
いただくのが“おせち料理”です。
正式には四段重ねですが、最近は３段が多いようです。
昆布巻きは「よろこぶ」、黒豆は「豆に働く」とか数の子は
「子孫繁栄」など縁起の良い語呂合わせがしてあります。
お正月には、柳で作った白木の箸が縁起が良いとされています。
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