うさくんのお勧めメニュー
自分で作ればずっと旨い！天丼・鉄火丼！ 　 　てんぷらを一度にたくさん作って余ったら、ラップとビニール袋で密封してタッパーに入れて冷凍します。 　余ったてんぷらを使った「天とじ丼」のご紹介です。これも美味しいです。
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余ったてんぷらを使った「天とじ丼」
		【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　�@　解凍した天麩羅　（揚げたてなら、なお良いです！）　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　�@　たまご　　　　（１人分２個） 　　　　　　　�@　青ネギ　　　　（少し大きめの斜め切りにします。） 　 　　　　　　　�A　めんつゆ・・・・・・煮立てて、冷まします。　　　 　　　　　　　　　　　　だし汁　　　　　２００ｃｃ　　　（こだわらなければ、出しの素でもOKですよ） 　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　大さじ３ 　　　　　　　　　　　　 酒　　　　　　　大さじ３ 　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ３ 【作り方】　 　　　　　　　１．浅めの鍋を火にかけ、めんつゆをいれます。 　 　　　　　　　２．沸いてきたら、お好きな天麩羅を適当にいれます。 　　　　　　　　　（天ぷらが冷凍の場合は、先にレンジをしておくと早く出来ます） 　 　　　　　　　３．再度、沸騰してきたら青ネギとたまごをザーっと入れ、 　　　　　　　　　ふたをします。 　 　　　　　　　４．強火のままで、３０秒ぐらいで出来上がりです。 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮な卵や野菜の�@おためしセット（送料無料） 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�A2400円相当の無農薬野菜が1500円『お試しセット』 　　　　　　　天とじ丼の完成でーす！ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆コシヒカリを超える米、一度は食べてみたい　おいしさいっぱい『夢ごこち』 　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆”とれたてのおいしさ”を産地直送！ＪＡグループのショッピングサイト。
天麩羅は多めに作り、冷凍して 　おくと便利です。
たまごはカシャカシャと簡単に 　ほぐします。（混ぜすぎない）
天麩羅も温めましょう。
強火のままで！すぐにふた
ふたして３０秒ぐらいで！ちょう 　どよく上がったら嬉しいです。
手間はそう変わりませんので、天麩羅は多めに揚げて冷凍しておくと便利ですよ。 　 　　　　上に書いた「めんつゆ」は丼以外に、そうめんや釜揚げうどん、そばにも使え便利です。 　 　　　　めんつゆは、少し濃い目に作っておいたほうが後で調整しやすいです。 　　　　　冷蔵庫で２週間ぐらいもちますし、冷凍キューブにしておくと、そうめんの時、つゆが薄まらずに冷たくなります。
アボカドとマグロのやまかけ丼　　（鉄火丼）
「これにめんつゆをかけると極ウマです！」 　　　　【アボカドとマグロのやまかけ丼】 　 　　　　※自然薯で、やまかけ丼を作りました。 　　　　 　　(同じめんつゆで出来ます） 　 　　　　　自然薯はアクが強いので、おろすとすぐに茶色になりましたが、 　　　　　腰もあり、香りが強くアボカドとマグロとの相性はとても　良かったです。 　　　　　　　　　（普通の山芋でも十分美味しいですよ）

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