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| ここから下は読みたい人だけお読みくださいのコーナーです。 痩せすぎ注意！１２キロ痩せた裏技ダイエット | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 銀紙の匂い | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 学生時代、京都で夏休みと冬休みにアルバイトをしていたのですが、仕事が終わるとマージャンが 始まります。太っ腹な所長さんが毎日のように、何かをみんなにおごってくれるのです。 みんなの希望は餃子が多かったんです。というのも関西は「餃子の○将」があって、安くて美味しかったです。 みんな田舎から出てきた貧乏学生ですから、嬉しいのと有難いのと遠慮とが混じってワイワイ言いながらとても 楽しかったです。
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| 餃子といえば“にんにく”。チャーハンや野菜炒め、ラーメンなど全てに“にんにく”を使います。 私の場合はにんにくといってもスーパーなどで売っている「おろしにんにく」がもっぱらなので、 あまりこだわりの本格派ではないかも知れませんね。 でも入れるのと、入れないのとでは味の深みが違うのと、元気が出るような気がします。 にんにくの特徴はその栄養素ではなく、良く知られている「アリシン」の効果です。 アリシンがビタミンＢ１と結びつくと、ビタミンＢ１が分解され難くなるそうです。 ビタミンＢ１の主な働きは、脳の栄養となるグルコースをつくる手助けです。ですからビタミンＢ１の 動きが鈍ったり不足したりすると、気分がふさぎ、集中力がなくなります。 まただるさや疲れなど体調不良になります。 アリシンには血行促進効果もあり、冷え性にも効果抜群です。 もう一つの大切な成分「スコルジニン」は、疲労回復、心臓の働きを活発にする、精子の増殖などに 効果があるそうです。
かなり改善できるようです。 それと、肉、魚、チーズ、牛乳、たまごなどのタンパク質と一緒に食べるのも匂い対策に有効です。 パセリもにんにくの匂い消しとして、効果が高いようです。 食べた後すぐの歯磨きは効果が高いそうです。うがいだけでも有効です。 毎日召し上がられる方は、しっかりお風呂で流し、ほのかなオーデコロンをつけるといいようです。
白っぽく固めに焼きあがっていました。ガス器具とかフライパンがよくないのかなと思っていました。
まず仕込みの要点は、 ①具材を入れる前に“ひき肉”と“ラード、ゴマ油、しょうゆ・・・・”の調味料を充分粘りが出るまで練って、 ②それに具材をいれ、ラップをして冷蔵庫で２時間寝かせます。 （これでジューシーな餃子になるそうです） 焼き方は、 ①まずフライパンに餃子を余裕をもって並べ、 ②熱湯を餃子が半分ぐらいつかるまで注ぎ、 ③３分間茹で、お湯を捨てます。 ④次にサラダ油を適量いれ１分半焼いて出来上がり！ もっちり餃子に是非チャレンジして下さいね。 |
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個人の好みにもよるけど餃子の旨さって「肉」
